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Le trenette al pesto (o anche linguine al pesto) sono un tipo di pastasciutta tipica della cucina ligure. Gli ingredienti di questa ricetta sono la pasta, ovvero le trenette o le linguine: le prime lunghe quanto lo spaghetto ma, a differenza di questo, di sezione ellittica, e il pesto. La ricetta tradizionale vuole che insieme alla pasta e al pesto vi siano anche fagiolini lessati e patate lessate tagliate a pezzi, che accompagnano il piatto conferendogli maggiore gusto e completezza. La stessa ricetta vale anche per le linguine che hanno la stessa lunghezza degli spaghetti, ma sono di formato piatto e più sottili delle trenette.
INGREDIENTI: | |
Semola di grano duro, acqua, sale | |
Valori nutrizionali per 100 g di prodotto | |
Calorie | 353 Kcl |
Grassi | 1,5 g |
Grassi in. | 1,4 g |
Carboidrati | 71,8 g |
Proteine | 13 g |
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